Летом 2021 года несколько студентов Института Маркетинга ГУУ проходили практику в агентстве. В ходе обсуждения тем исследования новых рынков, удалось найти направление, интересное каждому практиканту. Студенты самостоятельно провели кабинетные исследования по новым перспективным рынкам, соответствующим мировым трендам натуральности и экологичности. Материалы точно будут интересны в качестве новых перспективных направлений для крупных компаний и как темы для стартапов. В отличие от большинства ресурсов, посвященных стратапам, рассмотренные темы оригинальны и малоизвестны.
Ниже представлен краткий материал о рынке деревянной одноразовой посуды.
Не смотря на небольшое количество производителей, рынок одноразовой деревянной посуды из шпона может быстро вырасти, особенно в случае запрета на пластиковую одноразовую посуду.
Материал подготовлен в качестве отчета по практике в июне 2021г. студенткой Института Маркетинга Римденок Варварой Игоревной, группа Маркетинг 2-3.
В исследовании рассмотрен рынок одноразовой деревянной посуды как альтернатива пластиковой.
В Евросоюзе в 2017г. многие страны начали заменять одноразовую пластиковую посуду деревянной. По данным Еврокомиссии, одноразовая пластиковая продукция составляет половину всего мусора на европейских пляжах. При этом на пластик приходится 70% от всего мусора в Мировом океане. Поэтому в 2019 году Европейский парламент принял закон, который предполагает полный запрет на использование одноразовой пластиковой посуды с 2021 года.
В США в поддержку экологического тренда на запрет пластика выступили власти Нью-Йорка. Мэр Билл де Блазио в 2019г. указом обязал городские ведомства отказаться от одноразовых пластиковых контейнеров и приборов и заменить их на биоразлагаемые или пригодные к переработке.
В США и Европе около 40% используемой одноразовой посуды из биоразлагаемых материалов. 18% из них приходится на одноразовою посуду из дерева.
По словам вице-премьера В.В. Абрамченко, запрет на производство пластиковой посуды и трубочек может быть введён на горизонте ближайших двух лет ( https://www.rbc.ru). При ограничениях или запрете пластика в России может вырасти рынок деревянной одноразовой посуды.
Одноразовая посуда из дерева стоит заметно дешевле своих аналогов из сахарного тростника, из оболочек кукурузных зёрен, волокон бамбука, пальмовых листьев, рисовой шелухи и крахмала.
Одноразовая экопосуда в России производится из шпона берёзы и тополя. Экологически чистая деревянная посуда приятна на ощупь, выглядит стильно и красиво, лёгкая, удобная, не выделяет вредных веществ, не бьётся и быстро и безопасно утилизируется.
|
Свойства деревянной посуды |
Выгоды потребителя |
|
Экологичность |
Посуду из шпона можно сжечь, использовать при создании компоста. |
|
Прочность |
Деревянная посуда меньше подвержена механическим повреждениям и может выдержать большую нагрузку, чем полимерный аналог. |
|
Сохранение формы |
Посуда не мнётся/гнется, держит форму |
|
Эстетичность |
Привлекательный внешний вид |
|
Внешний вид, тактильные ощущения |
Текстура дерева, приятно держать в руке |
|
Личная причастность к сохранению природы |
Каждый делает выбор в пользу сохранения окружающей среды выдрав дерево, а не пластик |
|
Собственное производство в России |
Низкая цена |
|
Для производства посуды из шпона используется древесина с санитарных вырубок. Происхождение древесины подтверждается сертификатами FSC. |
Производство (вырубки) не наносят ущерба дикой природе.
|
|
Лёгкая утилизация |
При использовании за городом после использования посуду можно просто сжечь или закопать |
Компания «Альбета», г. Партизанск (Дальний Восток). https://tdalbeta.ru/
Набор одноразовой посуды в деревянном ящике (60 предметов)
В набор входят:
- Тарелки 180 мм| березовый шпон |10 шт.
- Вилка 165 мм| березовый шпон | 20 шт.
- Ложка 165 мм| березовый шпон | 20 шт.
- Нож 165 мм| березовый шпон | 10 шт.
- Бокс для хранения посуды и приборов | березовый шпон | 1шт.
Цена: 500 руб.
https://tdalbeta.ruНабор одноразовой посуды в деревянном ящике (180 предметов)
В набор входят:
- Тарелки 180 мм| березовый шпон| 20 шт.
- Вилка 165 мм| березовый шпон | 60 шт.
- Ложка 165 мм| березовый шпон | 60 шт.
- Нож 165 мм| березовый шпон | 40 шт.
- Бокс для хранения посуды и приборов | березовый шпон | 1шт.
Цена: 1 200 руб.
Презентабельный внешний вид, посуда подойдет для выездных мероприятий, поездок на природу.
Тарелки:
- Тарелка круглая 100 мм/180 мм/230 мм | березовый шпон
Цена опт: 19,95 руб./шт., 5985 руб./300 шт.
- Тарелка квадратная деревянная100 мм/180 мм/230 мм| березовый шпон
Цена: 19,95 руб./шт., 5985 руб./300 шт.
Ложка одноразовая деревянная 110 мм, 2500 шт./кор.
Цена опт: 1,6 руб./шт., 4040 руб./2500 шт.
https://tdalbeta.ru/tproduct/159769675-159061575639-lozhka-odnorazovaya-derevyannaya-tatarskВилка одноразовая деревянная 160 мм, 3000 шт./кор.
https://tdalbeta.ru
Нож одноразовый деревянный 165 мм, 3500 шт./кор.
Цена опт: 1,8 руб./шт., 6300 руб./3500 шт.
Эковилка.ком
Производитель современной одноразовой экологически чистой посуды из дерева и других эко-материалов без использования химических веществ. Оформить заказ можно оптом и в розницу с доставкой от одной упаковки по всей России. Ecovilka.com предлагает барные деревянные аксессуары для приготовления небольших закусок или подачи готового продукта. Наиболее востребованными такие аксессуары являются у кафетериев, закусочных, баров и столовых.
- пики (шпажки), служащие для нанизывания кусочков при приготовлении закусок;
В упаковке: 100 шт, Цена за 1 шт: 0.85 р
- щипцы для подачи или перекладывания твердых продуктов (например, кусочков сахара)
В упаковке: 50 шт, Цена за 1 шт: 5.20 р
https://ecovilka.com/product/260/
Деревянные конверты представлены в 3-х различных вариантах:
диаметром 85 мм;
В упаковке: 50 шт. Цена за 1 шт: 3.70 р, диаметр 125 мм;
В упаковке: 50 шт. Цена за 1 шт: 5.50 р, диаметр 180 мм
Тарелки для еды из дерева
В упаковке: 50 шт. Цена за 1 шт: 7.20 р.
В ассортименте одноразовые деревянные тарелки, корзинки и лотки для еды разных размеров и формы: квадратные, круглые, овальные, прямоугольные, «лодочки».
Приборы хорошо подойдут для заведений с экотематикой: кафе, бары, этнические рестораны (для выездных мероприятий).
Компании-поставщики деревянной одноразовой посуды:
- Greenwood (Китай) только приборы
- Хухтамаки (Финляндия) только приборы
- Restaurantware (США) посуда и приборы
- Disposable Tableware (Новая Зеландия) посуда и приборы
Рассмотрев названия двух российских производителей – «эковилка» и «альбета», можно сказать, что слово «альбета» не отражает тематику деревянной посуды, в отличии от слова «эковилка», где отражается и эко тематика, и суть предложения (слово «вилка»).
Ниже приведены возможные варианты нейминга для деревянной одноразовой посуды.
Берёзовка
Название «берёзовка» ассоциируется с берёзой, что указывает на материал, используемый для производства посуды, и с птичкой, которая должна ассоциироваться у потребителей с экологичностью и природой. На логотипе может присутствовать и птица, и береза (ветка, ствол).
Тареложка
По аналогии с названием Эковилка, название прямо указывает на предлагаемую продукцию.
Непластик
Название не содержит ассоциаций с деревом, но указывает на отсутствие пластика.
ТопольОК
Для производства посуды используется тополь, поэтому название указывает на материал, а выделенный «ОК» – на позитив: используемый материал экологичен и натуральная посуда никому не нанесет вреда.
8zero Waste
Zero waste – движение за отказ от одноразовых пакетов и пластика. Вместо сотни косметических средств предлагается использовать несколько экологичных натуральных аналогов. Цифра 8 указывает на срок разложения посуды.
Название привлечёт сторонников движения и тех, кто знаком с этой терминологией.
Прочие рабочие варианты названий: Wood Style, Деревянный лось, Чистая планета, Выбор Хоббита, Eco treestaste, Лесная фея / Экофея, Береста, NoHarm.
При поиске названий использовалась схема (рис.10)
Рис.10. Схема направлений поиска названий для марки эко-посуды